Kraukšķīgās siera standziņas vienmēr atradīs savu pielietojumu gan mājās , gan ārpus mājas kā viegla uzkoda . Tiem , kuri šos gardumus cep pašu mājās , noteikti būs priekšrocība izbaudīt to , kā garšo svaigi ceptas siera standziņas.
Izmantosim 150 gramus siera , 80 – 100 gramus sviesta , 100 gramus krējuma , 4 – 5 karotes miltus , 1 olu , pusi tējkarotes sodas , 2 – 3 karotes sezam sēkliņas , augu eļļu un sāli.
Atdalām olas dzeltenumu no olas baltuma , kuru sakuļam , pievienojam krējumu , atlaidinātu sviestu un vēlreiz visu sakuļam. Pievienojam smalki sarīvētu sieru , apmaisām , pievienojam sāli , sodu , miltus un samīcām visu mīklā. Šādi sagatavoto mīklu liekam uz 30 minūtēm ledusskapī.
Darbavirsmu vai dēlīti apziežam ar augu eļļu , uz tā izrullējam mīklu aptuveni 0,5 cm biezumā un sagriežam 5 – 7 cm garās un 1 – 1,5 cm platās strēmelēs. Protams , šeit absolūta precizitāte nebūt nav nepieciešama.
Izgrieztās mīklas strēmelītes salokām spirālē , izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepešpannā , apziežam ar ūdeni sakultu olas dzeltenumu un pārkaisām ar sezama sēkliņām. Cepam 170 – 190 grādos 10 – 15 minūtes jeb , kamēr izveidojas zeltaina garoziņa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
