Ja gadās tā , ka ir palicis pāri kāds gabaliņš vārītas vistas gaļas un ledusskapī stāv tik pat neliels gabaliņš jebkuras šķirnes kūpinātā siera , tas būtu lielisks iemesls , lai tos izmantotu šī pīrāga uzcepšanā. Varam arī otrādi – nedaudz kūpinātas vistas gaļas un gabaliņu parastā siera , jo tieši kāds īpatnējāks jau iepriekš termiski apstrādāta produkta piesātinājums šādiem pīrāgiem noteikti piedot papildus efektu , kuru ne vienmēr varam panākt tikai ar garšvielām vai svaigiem zaļumiem.
Izmantosim 80 gramus kūpināta siera , 1 olu , 80 – 100 gramus vārītu vistas gaļu , 50 ml augu eļļas , 250 – 300 ml rjaženkas vai kefīra , 1 – 1,5 karotes miltu , pusi tējkarotes sodas , 1 tējkaroti cukura un sāli atkarībā no tā , cik sālīta ir vistas gaļa.
Sieru smalki sarīvējam , vistas gaļu sagriežam vai saplūkājam šķiedrās , abus beram bļodiņā , apmaisām , piesitam olu , pieberam sodu , cukuru , sāli , pielejam rjaženku vai kefīru , iemaisām miltus , pielejam augu eļļu un kārtīgi samaisām visu viendabīgā masā.
Sagatavoto mīklu pārliekam apaļā cepamformā un liekam 200 – 230 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī uz 25 – 40 minūtēm , bet īpaši nepārcenšamies ar augstāku temperatūru un ātrāku pagatavošanas laiku. Kad cepšanas laikā pīrāgs viegli nobrūnināsies , pārsedzam to ar foliju , nedaudz vēlāk ar irbulīšiem pārbaudiet vai iekšpuse labi sacepusies , noņemiet foliju un līdz ar garoziņas izveidošanos pīrāgs būs gatavs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
