Garda un neparastāka siera kūka, kuru gatavosim ar ierasto cepumu pamatni, bet arī to šoreiz veidosim no šokolādes cepumiem un pievienosim nedaudz kanēļa, kas gan nav obligāts. Cepumu izmantošana ietaupīs cepšanai nepieciešamo laiku, tomēr nesteidzināsim kūkas sastindzināšanas procesu ledusskapī.
Pamatnei izmantosim 200 gramus šokolādes cepumus, 60 gramus sviestu un pusi tējkarotes kanēļa, bet pildījumu gatavosim no 420 gramiem krēmsiera, 200 gramiem krējuma (šoreiz 20%), 150 gramiem cukura, 20 gramiem želatīna, 150 ml ūdens un 50 gramiem šokolādes.
Izmantosim 18 cm diametra sadalāmo cepamformu un, ja vēlaties, varat tajā ieklāt pārtikas plēvi. Cepumus sablendējam vai citādi sasmalcinām drupačās, ja vēlaties, piemaisām tām kanēli, pēc tam pielejam izkausētu sviestu, visu kārtīgi samaisām, pārliekam cepamformā, izlīdzinām, pieblietējam un formu 10 minūtes liekam ledusskapja saldētavā.
Želatīnu iemaisām aukstā ūdenī, uzbriedinām, pēc tam siltā vidē pilnībā izšķīdinām un atdzesējam līdz istabas temperatūrai. Istabas temperatūrā atlaidinātu krēmsieru kārtīgi sakuļam ar cukuru, pievienojam krējumu un sakuļam visu viendabīgā masā. Pievienojam želatīnu un rūpīgi samaisām.
Šokolādi izkausējam, nedaudz atdzesējam, pievienojam 4-5 karotes krēma masas un apmaisām. Pusi no krēma masas pārlejam virs atdzesētās pamatnes, virsū izkārtojam 2 karotes šokolādes masas, izlīdzinām, virsū liekam atlikušo krēma masu, virs tās atlikušo šokolādes masu, izlīdzinām un liekam formu 4-5 stundas ledusskapī.
Pēc tam rūpīgi atbrīvojam no formas, sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
