Jau ieraugot vien šampinjonus , mums prātā ir gan skaidrība par to , kā tie garšos , gan par to , kā mēs tos cepsim , jo šampinjoni ir no tiem produktiem , par kuru savādāku gatavošanu mēs reti aizdomājamies. Šajā receptē aprakstīto , ja iepatiksies , nākošreiz varat papildināt arī ar citām garšām un tieši šādi mēs varēsim pārliecināties par to , ka lielāka izmēra šampinjoni garšo nedaudz savādāk kā mazāki.
Izmantosim 300 gramus šampinjonu , 5 – 6 karotes miltus , garšaugu un piparu maisījumus , dažus pilienus sojas mērces un augu eļļu.
Šampinjonus nomazgājam un sagriežam 4 – 5 mm plānās plāksnītēs . Ērtāk būs arī turpmāko apstrādi veikt uz dēlīša – pārkaisām šampinjonus ar sāli un garšaugiem. Viegli apslakām ar sojas mērci ( var arī olīveļļu ) un ļaujam aptuveni 5 minūtes piesātināties.
Sagatavotās šampinjonu plāksnītes pa vienai apviļājam miltos , liekam vienā kārtā pannā uzkarsētā augu eļļā un uz nelielas uguns apcepam no abām pusēm , izceptās sēnes nosusinām uz papīra dvieļa un pasniedzam galdā kā papildinājumu attiecīgajā ēdienreizē izvēlētajām uzkodām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
