Sautēti kartupeļi ir viens no iecienītākajiem ēdieniem daudzās ģimenēs, tāpēc katrai saimniecei ir nācies neskaitāmas reizes eksperimentēt ar dažādiem papildinājumiem. Šoreiz pamēģinājām kartupeļus papildināt ar dažādiem ikdienišķiem produktiem, kurus kartupeļiem pievienosim iepriekš apstrādātus.
Izmantosim 600 gramus kartupeļus, 180 gramus šampinjonus, 300 gramus vistu stilbiņus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 4-5 karotes augu eļļas, 500-600 ml ūdens, sāli un piparus vai citas garšvielas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā liekam vistu stilbiņus, viegli pārkaisām ar sāli, pipariem vai citām garšvielām, uz lielas uguns, no visām pusēm, apcepam līdz noturīgai un zeltainai garoziņai, pēc tam atdzesējam, lai vieglāk būtu gaļu atdalīt no kauliem.
Citā pannā uzkarsētā augu eļļā beram sīkāk sagrieztus sīpolus, apcepam aptuveni 3 minūtes līdz caurspīdīgumam, pievienojam rupji sarīvētus burkānus, uz vidējas uguns apmaisot apcepam visu vēl 3-4 minūtes, pielejam vēl nedaudz augu eļļas, dārzeņus pastumjam vienā pannas malā, atbrīvotajā beram lielākos gabalos sagrieztus šampinjonus, kad tie nedaudz apcepas, pievienojam sāli, samaisām visu pannas saturu kopā, pārsedzam pannu ar vāku, uz mazas uguns pasautējam vēl aptuveni 2 minūtes un izslēdzam uguni.
Atdzesētajiem stilbiņiem noņemam gaļu, ar rokā to nedaudz saplucinām šķiedrās, beram sautēšanai piemērotā katliņā, pievienojam mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, virs tiem pārliekam pannās saceptos dārzeņus, visu pārlejam ar karstu ūdeni, liekam katliņu uz uguns, pēc vārīšanās sākuma samazinām uguni uz minimālo, pārsedzam katliņu ar vāku un sautējam 30-40 minūtes jeb, kamēr kartupeļi izvārās jums vēlamajā mīkstuma pakāpē.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
