Gards un sātīgs ēdiens ar pannā sautētiem svaigiem kāpostiem, konservētām pupiņām un maltas gaļas. Pannā sautējot kāpostus svarīgi ir sekot, lai tie nepiedeg un, ja izlemsiet to nodrošināt ar augu eļļas izmantošanu, nepielejiet to daudz, lai kāposti nesasautējas taukaini.
Izmantosim 400 gramus kāpostus, 250 gramus malto gaļu (šoreiz jaukta, cūkas un liellopu), 1 burkānu, 1 sīpolu, 150 gramus konservētas pupiņas, 1 karoti tomātu pastu, 50 ml augu eļļu, 100 ml ūdens, sāli un piparus.
Pannā uzkarsējam 1 karoti augu eļļu, beram tajā rupji sarīvētu burkānu, uz vidējas uguns apcepam aptuveni 3 minūtes, pievienojam plāni sašķērētus kāpostus, pārkaisām ar sāli, apmaisām un cepam uz mazas uguns aptuveni 20 minūtes. Jau ievadā minējām, ka rūpīgi jāseko, lai kāposti nepiedegtu un, ja nepieciešams, pielejam vēl nedaudz augu eļļu.
Citā pannā uzkarsētā augu eļļā beram cepties sīkāk sagrieztu sīpolu, pēc dažām minūtēm pievienojam malto gaļu, sāli, piparus, uz vidējas uguns apmaisot cepam aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr liekais šķidrums pilnībā notvaiko un, pannas saturu pārberam pannā pie kāpostiem.
Pievienojam konservētās pupiņas, tomātu pastu, visu kārtīgi samaisām, uz nelielas uguns, zem vāka, ne pārāk bieži apmaisot sautējam visu aptuveni 20 minūtes, pēc tam nodegustējam, ja nepieciešams, piemaisām sāli, piparus vai cukuru, ņemam nost no uguns, ļaujam zem vāka piesātināties vēl 5-10 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
