Ļoti gards un sātīgs ēdiens, kuru gatavosim no kabačiem, citiem dārzeņiem, cepamdesiņām un rīsiem. No cepamdesiņām izmantosim tikai to pildījumu, tāpēc šis sautējums atšķirsies no līdzīgi gatavotiem ar maltu gaļu. Cepamdesiņas mēdz būt ar dažādu pildījumu, tāpēc izvērtējiet nepieciešamo sāls un garšvielu daudzumu.
Izmantosim 300 gramus kabačus, 300 gramus cepamdesiņas, sīpola pusīti, 1 burkānu, 1 tomātu, 1 karoti augu eļļu, 4 pētersīļu zariņus, 1 glāzi rīsus, sāli, piparus un sev tīkamu daudzumu ķiplokus.
Rīsus rūpīgi nomazgājam, beram katliņā, pielejam tik daudz ūdens, lai tas rīsus pārklātu par 1 cm, uz nelielas uguns novārām 15 minūtes, izslēdzam uguni, uz katliņa apmalēm uzliekam salocītas papīra salvetes, virsū liekam vāciņu un šādi ļaujam katliņā esošajam šķidrumam uzsūkties salvetēs, nevis rīsos. Katrā ziņā, šāda procedūra nav obligāta, jo mūsu mērķis ir tikai iegūt drupenākus rīsus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā liekam pusgredzenos sagrieztu sīpola pusīti un plānākās pusripiņās sagrieztu burkānu,apmaisot apcepam 2-3 minūtes, pievienojam no apvalkiem atbrīvotu cepamdesiņu pildījumu un, apmaisot apcepam visu vēl 5-7 minūtes.
Pēc tam pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus kabačus, uz mazas uguns pasautējam visu vēl 5-7 minūtes un svarīgi, lai pannā esošais sautētos nevis ceptos jeb, ja nepieciešams, pielejam nedaudz ūdens. Pēc tam pievienojam sarīvēta tomāta biezeni un turpinām sautēšanu vēl 3-5 minūtes.
Novārītos rīsus ar dakšiņu sadrupinām, pievienojam pannā, rūpīgi samaisām, sautējam visu vēl aptuveni 2 minūtes, nodegustējam pēc sāls, piparu un ķiploku daudzuma, pievienojam to un sakapātus zaļumus, apmaisām, izslēdzam uguni, pārsedzam pannu ar vāku, ļaujam aptuveni 10 minūtes piesātināties un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
