Sulīgs šašliks, kura marinēšanā izmantosim vairumu no tradicionālajām šašlika marinādes sastāvdaļām un tās papildināsim ar sinepēm un alu, ko daudzi uzskata par lielisku līdzekli gaļas mīkstināsanai.
Izmantosim 2 kg cūkgaļas, 2 tējkarotes kaltēta bazilika, 30-40 gramus šašlikam paredzētu garšvielu maisījumu, 4 sīpolus (ja ir, 2 no tiem sarkanos), sāli, 400 ml gaišā alus un 1 karoti sinepes.
Gaļu sagriežam šašlikam piemērotos gabaliņos, beram tos bļodiņā, pievienojam garšvielas un visu kārtīgi samaisām. Pielejam alu, pievienojam sinepes, pusgredzenos sagrieztus sīpolus, vēlreiz visu kārtīgi apmaisām un ļaujam vismaz 2-3 stundas (vislabāk ilgāk un nakti) pamarinēties.
Pēc marinēšanas saspraužam gaļu uz iesmiem un cepam uz oglēm sev ierastā veidā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
