Gardi, ātri un vienkārši pagatavojami siera un biezpiena plācenīši, kuru gatavošanā varat izmantot pilngraudu, gan tradicionālos kviešu miltus, bet pildījumam šoreiz izmantojām šampinjonus un zaļumus, kas nav obligāti un varat izmantot jebkuru citu pildījuma veidu. To pieskaņojot mīklas cepšanas laikam, varam pildījumam izmantot arī picām ierastāku, u.tml.
Izmantosim 100 gramus biezpiena, 30 gramus pilngraudu miltus, 1 olu, 30 gramus siera, trešdaļu tējkarotes cepampulvera, 1-2 šampinjonus, zaļos lociņus, ķiploka daiviņas pusīti un piemērotu garšaugu maisījumu.
Mīklai bļodiņā ierīvējam sieru, pievienojam olas baltumu, apmaisām, pievienojam biezpienu, vēlreiz apmaisām, noslēgumā pievienojam ar cepampulveri samaisītus miltus un samaisām visu drupačainā masā. Sagatavoto savācam mīklas bumbā un viegli, ar rokām, to sapresējam.
Pildījumam bļodiņā beram sīkāk sagrieztus šampinjonus, pievienojam olas dzeltenumu, smalki sakapātus lociņus un sev vēlamu ķiploku daudzumu un visu rūpīgi samaisām.
No sagatavotās mīklas izveidojam 4 apaļus vai ovālus plācenīšus, izkārtojam tos cepešpannā ar tajā ieklātu cepampapīru, plācenīšu vidū iespiežam nelielu iedobīti, liekam tajā atbilstošu daudzumu sagatavotā pildījuma. Pārkaisām to ar šķipsniņu garšaugu maisījuma.
180-200 grādos cepam 15-20 minūtes, pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
