Pankūku apaļā forma daudzām tautām simbolizē Sauli un Pavasara atnākšanu, kas saistās arī ar Lieldienu gaidīšanas Gavēni. Esam publicējuši neskaitāmas pankūku receptes, bet viens no veidiem pildītu pankūku pasniegšanai galdā, ir šādi rolli.
Pankūku gatavošanai izmantosim 3 olas, 500 ml piena, 280 gramus miltus, 2 karotes cukura, nepilnu tējkaroti sāls un 3 karotes augu eļļas, bet pildījumam vajadzēs 150 gramus krēmsiera, 2 karotes pūdercukura un pašu izvēlētus augļus vai ogas.
Bļodiņā vienkārši samaisām olas ar cukuru un sāli, pielejam aptuveni 200 ml piena, apmaisām un pakāpeniski, ar mikseri vai slotiņu, iemaisām miltus, bet noslēgumā iemaisām atlikušo pienu un augu eļļu. Šajā brīdī varat mīklu sadalīt 2 daļās un vienā no tām iemaisīt aptuveni 2 karotes kakao. Tādējādi iegūsim 2 nokrāsu pankūkas. Kad mīkla sagatavota, ļaujam tai 15-20 minūtes piebriest un pannā, ar uzkarsētu mazumiņu augu eļļas, cepam pankūkas. Pēc izcepšanas ļaujam atdzist.
Krēmam samaisām krēmsieru ar pūdercukuru, izvēlētos augļus (šoreiz kivi un persiki) sagriežam daiviņās, bet atdzesētās pankūkas aptuveni vienāda izmēra kvadrātos. Uz virsējā centrā uzziežam krēma kārtu, virs tās izkārtojam augļu daiviņas, apziežam tās ar vēl nedaudz krēma un satinam pankūku ruletē.
Līdzīgi sagatavojam visas pankūkas, sagriežam tās vienāda izmēra gabaliņos, vertikāli un cieši izkārtojam uz atbilstoša šķīvja un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
