Mīksti, aromātiski un ātri pagatavojami plācenīši no mīklas, kuru gatavosim ar mannā iederēsies gan brokastīs, gan kā uzkoda citās ēdienreizēs. Esam šos plācenīšus apzināti saldinājuši un papildinājuši ar kanēli un vaniļu, bet šīs sastāvdaļas noteikti varat variēt atbilstoši savai gaumei.
Izmantosim 250 gramus mannā (un vēl nedaudz darba virsmas pārkaisīšanai), ceturtdaļu tējkarotes sāls, 3-4 karotes cukura, 10 gramus vaniļas cukura, nepilnu tējkaroti kanēļa, nepilnu tējkaroti cepampulvera, 100 gramus sviesta, 100 ml piena un augu eļļu.
Bļodiņā samaisām mannā ar abiem cukuriem, kanēli, cepampulveri un sāli, pielejam izkausētu sviestu un visu ar karoti vai pirkstu galiņiem apmaisot saberžam tā, lai nepaliktu sausas masas. Pēc tam pielejam pienu (istabas temperatūrā), vēlreiz visu kārtīgi samaisām un ļaujam aptuveni 10 minūtes piebriest.
Mīklai vajadzētu būt pietiekoši mīkstai un formējot plāceņus nedrūpošai, tāpēc varat pieliet vēl nedaudz piena vai pārāk šķidrai mīklai pievienot vēl nedaudz mannā. No sagatavotās mīklas veidojam aptuveni vienāda izmēra bumbiņas, pārkaisām darba virsmu ar mannā un saplacinām bumbiņas 1-1,5 cm biezos plāceņos.
Pannu pavisam viegli ieziežam ar augu eļļu, liekam uz lielas uguns, uzkarsējam, liekam pannā sagatavotos plācenīšus, uzreiz samazinām uguni uz minimālo un cepam aptuveni 4-5 minūtes no abām pusēm līdz gatavībai. Lai pilnībā izbaudītu šo plācenīšu būtību, uz šķīvja pārgriežam katru 2 daļās un tikai tad apziežam ar ievārījumu, krējumu vai citu piemērotu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
