Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim ar kādu salātu vai uzkodas recepti.
Turpinām ar jaunu recepti zemeņu izmantošanai. Šis ir viens no tiem gadījumiem, kad pat kafejnīcas pamanās saldo ēdienu ar zemenēm nosaukt par picu, tāpēc vēlamies Jūs iedrošināt uz vairāk tradicionālai picai pietuvinātu ēdienu , kura sastāvā ir zemenes.
Ja saldajā zemeņu picā virspusē tiek izkausēta baltā šokolāde, tad šeit tās nebūs, jo izmantosim sieru. Vajadzēs 450 gramus siera, 500 gramus zemeņu, mazu sarkano sīpolu, desmit bazilika lapiņas un 400 gramus tomātu ar ne visai biezu mizu.
Picas mīklu gatavosim no nepilnām 2 glāzēm kviešu miltu, nepilnas glāzes pilngraudu miltu, tējkarotes medus, tējkarotes augu eļļas, 2 -3 tējkarotēm sausā rauga, tējkarotes sāls un glāzes silta ūdens. Ūdenī izkausējam medu un raugu, nogaidām 10 minūtes, kamēr parādās burbuļi un iejaucam mīklu, augu eļļu un sāli. Ja vajag, pievienojam vēl nedaudz silta ūdens. Samīcīto mīklu pārklājam ar dvieli un noliekam siltā vietā, kamēr apjoms aptuveni dubultojas un pēc tam sadalām mīklu 3 daļās. No katras daļas izveidojam bumbu, saliekam uz viegli saeļļotas virsmas un noliekam nobriest vēl uz 20 minūtēm.
Pa to laiku pannā viegli sacepam sasmalcināto sīpolu, pievienojam sagrieztas zemenes un smalki sagrieztus tomātus ar visu griešanas laikā izveidojušos sulu. Turpinām cept, kamēr sabiezē jeb, izvairāmies no šķidruma, kurš varētu notecēt tālākajā picas cepšanas procesā.
Kad mīkla būs nobriedusi, ņemam 3 cepešpannas, katru no bumbām uz cepešpannas izstaipām plānāku aplī vai kvadrātveida formā, virsū uzklājam mērci, pa virsu uzkaisām sarīvētu sieru un sakapātas bazilika lapiņas. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 250 grādiem un cepam aptuveni 12 minūtes jeb, kad siers sāk mest burbuļus, vajadzētu būt gatavam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
