Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim ar kādu salātu vai uzkodas recepti.
Tiem, kuri šīs sērijas rakstus lasa pirmo reizi, noteikti radīsies neizpratne par plašo spektru, kuru esam ietvēruši virsrakstā, tāpēc vēlreiz atgādinām, ka idejas vienmēr atrodamas galerijās kā fotogrāfijas, bet katru reizi, galerijas ievadā cenšamies piedāvāt kādu oriģinālu recepti, kurai ne vienmēr ir kāds sakars ar galerijās redzamo. Piemēram, šobrīd ir zemeņu laiks un atkal kāda neparasta recepte.
Noteikti zināsiet, ka risoto pamatā ir dārzeņu vai gaļas buljonā vārīti rīsi, kuriem dažādu piedevu variācijas ir neskaitāmos daudzumos, tāpēc arī šie rīsi ar zemenēm, noteikti var tik dēvēti par risoto, jo arī šeit izmantosim ar garšvielām atšķaidītu buljonu. Vajadzēs 100 gramus zemeņu, 200 gramus rīsus, 200 ml sausā baltvīna, 200 ml buljona un 40 gramus sviesta.
Zemenes samīcām ar dakšiņu vai sablendējam. Katliņā izkausējam sviestu un viegli apcepam rīsus ,pielejam vīnu un maisot gaidām ,kamēr tas izgaros. Tieši tāpat rīkojamies ar buljonu, bet lejam to mazās porcijās pēc iepriekšējās izgarošanas. Pa to laiku arī rīsi būs piebrieduši, liekam klāt sablendētās zemenes, apmaisām, noņemam no uguns, katliņam uzliekam vāku un ļaujam nobriest 15 minūtes. Arī pasniedzot galdā, izrotājam ar zemenēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
