Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Mūsu ēdienkartē daudzveidība ir nepieciešama, jo vitamīni ir viena lieta, bet sāts ir gluži cita. Tas gan nenozīmē, ka sātīgs būs ar mazāku vitamīnu devu, tomēr tas noteikti būs savādāks.
Piemēram, sarkano pupiņu salāti ar vīnogām. Kā tikai šeit nav – bez sarkanajām pupiņām (konservētas ,mazā bundžiņa) un vīnogām (bez kauliņiem, 300 grami), arī neliels ķīniešu kāposts, 300 grami siera, sarkanais sīpols, divas ēdamkarotes vīna etiķa un, kas ir pavisam neparasti, arī tējkarote sinepju.
No sinepēm gatavosim mērci, to sajaucot ar etiķi un pievienojot augu eļļu, kuras daudzumu izvēlēsimies pēc nepieciešamības, jo pupiņām šķidrumu notecināsim, bet citu šķidrumu šeit būs maz. Noteikti sagrieziet vīnogas pusītēs, bet viss pārējais tradicionālos izmēros, bet sīpols iederēsies ne īpaši sasmalcināts. Kad būsim sasmalcinājuši, pārlējuši ar mērci, pievienojuši sāli, piparus un samaisījuši, rotāt varam ar svaigiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
