Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā. Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šajā aprakstā nebūs ierastās dienas receptes, jo vēlamies ievadīt plašāku salātu un uzkodu recepšu sēriju, kurās galvenās sastāvdaļas būs olas.Protams, raksta noslēgumā atkal jauna galerija!
Olas ir tradicionāls Lieldienu simbols gan kristīgajā pasaulē, gan etnogrāfiskajā vidē un tajās ir daudzi simbolizēti vēstījumi, kuri sevī apvieno gan prieku par Augšāmcelšanos, gan pavasara atnākšanu. Priecājoties par šiem Svētkiem olas tiek krāsotas, ar olām sasitoties mēdzam iedomāties kādu vēlēšanos, bet pēc šiem rituāliem olas ir arī jāapēd un tā parasti ir vienīgā ar Lieldienu olām saistītā problēma.
Mēģināsim arī tai pieiet radoši un necentīsimies jau Svētku galdā pasniegt ēdienus, kuru gatavošanā izmantotas vārītas olas. Ja vēlaties respektēt tieši kristīgās Lieldienu vērtības, atcerieties, ka tieši pusnaktī pirms Lieldienām jeb Svētās sestdienas vakarā, beidzas 40 dienas ilgušais Lielais gavēnis, bet pēc etnogrāfiskajām tradīcijām visas kalendārās brīvdienas mēdzam pavadīt ar atrakcijām, kurās tiek izmantotas olas.
Nez vai kādreiz aizdomāsimies pirkt tik daudz olu, cik varēsim apēst, tāpēc šajās dienās salātiem un uzkodām veltītajās galerijās esam sagatavojuši vairāk par 100 ideju vārītu olu izmantošanai dažādos salātos un uzkodās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
