Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas salātu recepte un par to esam izvēlējušies salātus ar mango un garnelēm siera mērcē. Pamata variācijā tie būs gana viegli, bet papildus sātam varat paeksperimentēt ar mērcē izmantotā siera daudzumu un šķirni, kā arī to pašu izdarīt ar abām pārējām mērces sastāvdaļām.
Izmantosim 1 mango, 2 burkānus, 2 selerijas kātiņus, 100 gramus attīrītas garneles, 3 ķiploka daiviņas 1 karoti olīveļļas, sāli un piparus, bet mērcei vajadzēs 125 gramus jogurta, 50 gramus siera un 1 tējkaroti Dižonas sinepju.
Mango attīrām un sagriežam plānākās daiviņās, burkānus sarīvējam, bet seleriju sagriežam mazākos gabaliņos. Pannā uzkarsētā olīveļļā beram apcepties sakapātus ķiplokus, pēc brīža pievienojam garneles un aptuveni 1 minūti, apmaisot visu apcepam kopā. Blendera traukā beram sarīvētu sieru, pievienojam jogurtu, sinepes un visu kārtīgi sablendējam mērcei tipiskā masā.
Sagriezto un sacepto bļodiņā apmaisām kopā ar sāli un pipariem, pārlejam ar sagatavoto mērci un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
