Neapšaubāmi , skaists noformējums aizņems vairāk laika ēdiena gatavošanai un reizēm arī mēdzam nobīties no tā ,ko redzam kādā recepšu krājumā vai foto galerijās – vai man izdosies , vai viss būs kā viņiem ? Redziet ,nevajag kā viņiem !
Iespējams , ka arī tas pavārs ,kurš gatavojis attēlā redzamo , tieši ko tādu ir paveicis desmitājā mēģinājumā un , iespējams , ka nākošajos desmit arī viņš to nespēs atkārtot . Tātad , šīs dienas moto – nebaidīsimies eksperimentēt!
Attēlā redzat ar biezpienu pildītu bieti . Tieši ar biešu sagatavošanu arī sāksim . Ņemam 1 kilogramu biešu (vēlams aptuveni vienāda lieluma ) , nomazgājam un liekam cepeškrāsnī 200 grādos . Biešu cepšana aizņems vairāk kā stundu ,bet sagaidiet ,kamēr būs izcepušās līdz gatavībai.
Kamēr gatavojas bietes ,pildījumam sakapājam dilles un pētersīļus ,piespiežam 3 – 4 ķiploka daiviņas , visu samaisām ar pusi paciņas biezpiena un karoti krējuma . Otru paciņas pusi gatavojam šādi – biezpienam pievienojam 50 gramus kuragas aprikožu , pievienojam 50 gramus rozīņu , cukuru pēc garšas (augļi ir saldi ,neaimirstiet! ) un samaisām ,pievienojot karoti krējuma . Pa to laiku būs gatavas bietes , tās atdzesējam , nomizojam un rūpīgi , ar karotīti , iztīram vidu . Dobumā ievietojam biezpiena maisījumus – vispirms pirmo ,bet tam virsū otro kārtu . Ieziežam cepešpannu ar eļļu un liekam pildītās bietes vēl uz 10 minūtēm cepeškrāsnī . Pirms pasniegšanas rotājam ar tām pašām sastāvdaļām ,kuras izmantojām pildījumiem ,bet šķīvja pamatnē varam izklāt salātu lapas.
edieni7
