Šoreiz salātiem un uzkodām veltītajā plašo aprakstu sērijā noslēdzam Lieldienās izmantoto olu izmantošanas ideju sēriju ar jaunu recepti olu pildīšanai un arī jaunu galeriju ar 20 interesantām idejām vārītu olu izmantošanai salātos un uzkodās.
Šajā dienas receptē izvēlējāmies olu pildījumu , kuram ir tradicionāls nosaukums – Olas kubiešu gaumē. Kuba arī citādi ir aktuāla tieši pēdējās nedēļās , kad tur viesojās gan Baraks Obama , gan grupa Rolling Stones , tāpēc arī tāds varētu būt iemesls pamēģināt šo recepti.
Izmantosim 8 olas , 1 nelielu sīpolu , 500 gramu bundžiņu konservētu , gabaliņos sagrieztu tomātu , 3 karotes saldā krējuma ( 10% ) , 1 papriku zaļā krāsā , 150 gramus siera ar piparotāku garšu , 1 karoti sviesta , pētersīļus , sāli un piparus.
Olas sagriežam gareniski uz pusēm , uzmanīgi izņemam dzeltenumus un saspaidām tos ar dakšiņu. Sieru smalki sarīvējam , pusi no tā sajaucam ar olu dzeltenumiem , saldo krējumu , šķipsniņu sāls un pipariem. Kārtīgi samaisām , pildām maisījumu olu baltumos un izkārtojam tos karstumizturīgā , apaļas formas stikla traukā.
Sīpolus un papriku sīki sagriežam un ātri apcepam sviestā , pielejam pannā visu tomātu bundžiņas saturu , ļaujam uzvārīties un sautējam , kamēr izgaro vairāk par pusi šķidruma un pannas saturu pārlejam cepamformā , kurā esam izkārtojuši olas. Pārkaisām ar atlikušo sieru un liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī uz 15 minūtēm.
edieni201
