Vai esat ievērojuši , ka rotājot uzkodas , krāšņumu piedod tādas krāsas kā sarkana , dzeltena , zaļa ? Noteikti būsiet ievērojuši arī attēlu , kurā arbūza ceturtdaļas formā un krāsās ir pagatavota siļķe kažokā . Vēl vairāk , šķiet , ka siļķi nemaz savādāk , kā kažokā , nekur vairs nepasniedz . Protams , nav tik traki , bet šodienas recepte patiešām izskatās pabāla bez sarkanās krāsas , toties ir gan garda , gan ne mazāk sātīga un sauksies Skandināvu siļķes salāti.
Vajadzēs tradicionālo sālīto siļķi ( vislabāk pirkt tās ,kuras ir plastmasas bundžiņās ) , pusīti nelielas kāpostgalvas , vienu zaļu ābolu , pāris salāta lapiņas un ,ja gribas , arī nedaudz diļļu . Jau pieminējām plastmasas bundžiņas , bet nevis sveramās sālītās siļķes , jo šiem salātiem tradicionāli pievieno arī dažas tējkarotes sālījuma , tāpēc sāli šeit pievienosim īpaši un specifiski pēc rūpīgas nogaršošanas . Vēl vajadzēs 3 karotes krējuma , tējkaroti sinepju un šķipsniņu cukura .
Ar to sāls specifiku ir tā , ka vispirms sīki sakapājam kāpostu ,to apsālām ,bet kad atsulojas , šķidrumu nospiežam . Salātu lapiņas saplūkājam, sagriežam ābolu šķēlītēs , siļķi gabaliņos , beram visu dziļā traukā ,pievienojam krējumu , sinepes , cukuru , siļķes sālījumu , rūpīgi apmaisām un noliekam uz 20 minūtēm ievilkties.
edieni18
