Mūsu piedāvātajās galerijās ir dažādas idejas , kā noformēt tik tradicionālo siļķi kažokā , tomēr to atšķirība ir tikai formā ,kādā šis kārtainais ēdiens ir novietots uz šķīvja . Šoreiz par to pašu ēdienu ,bet pavisam oriģināli – bumbiņās.
Satāvdaļas tradicionālās ,bet ar dažiem papildinājumiem – 3 vārītas un nomizotas bietes , 2 vārīti burkāni , 200 grami siera , 8 vārītas olas , 100 -150 gramu siļķes filejas , 5 – 7 valrieksti , 2 – 3 ķiploka daiviņas , majonēze , dilles un pētersīlis. Vienu bieti atstājam rotājumiem , bet atlikušo un burkānus sīki sarīvējam un liekam katru savā traukā . Sagriežam siļķi , sieru sarīvējam un sadalām divās porcijās . Novārām olas , notīrām , pusi atliekam rotāšanai , otrai pusei atdalām baltumus no dzeltenumiem .
Bietēm traukā pievienojam daļu siera un olas dzeltenumus , visu sajaucam ar majonēzi un no izveidotās masas izveidojam plācenīšus ,katram vidū ieliekam pa siļķes gabaliņam un sarullējam bumbiņās. Burkāniem pievienojam atlikušo sieru , olas baltumus , sakapātus ķiplokus ,majonēzi un veidojam bumbiņas tāpat ,kā to darījām ar biešu maisījumu ,bet vidū liekam nevis siļķi ,bet rieksta gabaliņus.
Atlikušo bieti un olas sagriežam vienāda izmēra aplīšos (bieti varam sagriezt arī ” striķītī ” , kuru sarullējam aplītī ) ,liekam vienu uz otra kā ” paliktnīšus ” ,lai uz tiem novietotu bumbiņas. Uz bietes paliktnīšiem uzkaisām dilles un virsū liekam sarkanās bumbiņas , uz olu paliktnīšiem dzeltenās bumbiņas . Kad būsim izkārtojuši , rotājam ar majonēzes pikučiem un pētersīļa lapiņām.
edieni11
