Arī daudzos Latvijas dārzos un parkos tieši maijs ir sakuru ziedēšanas mēnesis. To sastāvā gan nekā izteikti japāniska nebūs, bet tieši šādi izrotāti, arī ar tradicionālām sastāvdaļām tie būs daudz saistošāki gan ikdienas, gan svētku galdā.
Izmantosim 500 gramus vistas krūtiņas filejas, 1 bundžiņu (340 grami) gabaliņos konservētu ananāsu, 1 bundžiņu kukurūzas, 4 olas, 1 sīpolu, 50 gramus siera, majonēzi un, ja vēlaties, arī 2 ķiploka daiviņas.
Vispirms novārīsim vistas gaļu un olas, atdzesēsim un kā nākošo, sagatavosim rotājumus. Ar mazu nazi no novārītā olas daudzuma izgriežam ”sakuras ziediņus” jeb aptuveni 20 nelielus olas baltuma gabaliņus. Tāpat, smalki sagriezīsim sīpolu, bļodiņā apliesim to ar verdošu ūdeni un dažas minūtes izmērcēsim.
Apstrādātās olas sagriežam mazos gabaliņos, beram bļodiņā, pievienojam šķiedrās saplūkātu un sagrieztu vistas gaļu , kukurūzu, ananāsus, nokāstus izmērcētos sīpolus un šajā brīdī varat vai nu salātus sadalīt divās daļās, kur viena būs ar ķiplokiem vai veidot visu ar vai bez ķiplokiem.
Pievienojam majonēzi, apmaisām, liekam salātu trauciņā galdā pasniedzamo daudzumu, pārkaisām ar sarīvētu sieru un , no marinēta vai svaiga gurķa izgriežam ”sakuras zariņu” , izkārtojam olas baltuma ”ziediņus” un ar otiņu pārziežām tām biešu sulu, lai iegūtu spilgtāku nokrāsu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
