Attēli šoreiz pilnībā izskaidro receptes nosaukuma izvēli un , tā kā pašu pankūku gatavošana vai pildījuma izvēle ir no vizuālās idejas atdalīti procesi , šī patiešām būs recepte , kurā galvenā vēsts ir tieši idejā .Protams , būs arī mūsu versija šī ēdiena gatavošanai.
Pankūkām izmantosim 2 olas , 1,5 glāzes auzu miltus vai miltos samaltas auzu pārslas vai arī parastus kviešu miltus , 2,5 glāzes piena , 1 tējkaroti cukura , 2 tējkarotes augu vai olīveļļas un sāli , bet pildījumam izmantosim salātu lapas , majonēzi , krējumu vai krēmsieru , šķiņķi , sieru , laša fileju un ķiplokus.
Vispirms tiekam skaidrībā ar miltu izvēli , bet mēs izmantosim miltos sasmalcinātas auzu pārslas. Bļodiņā iesitam olas , pievienojam cukuru un ar mikseri sakuļam visu baltā masā. Turpinot kulšanu , lēnām pievienojam pienu , pēc tam arī miltus. Noslēgumā pielejam augu vai olīveļļu , pievienojam sāli un vēlreiz rūpīgi smaisām.
Nākošais būtiskais solis ir mežģīņu cepšana , tāpēc nederēs ierastā mīklas liešana pannā ar karoti , bet vajadzēs izmantot kādu trauku ar šaurāku snīpīti vai pudeli ar kakļiņu. Lejam izvēlētajā traukā sagatavoto mīklu , pannā uzkarsējam pavisam nedaudz augu eļļas un rūpīgi zīmējam ar mīklu savas mežģīnes kontūru ar ne pārāk lielām ” acīm ” un aptuvenā salātu lapas izmērā.
Kad pankūku mežģīnes izceptas, sagatavojam vairāka veida salātus no minētajām sastāvdaļām , liekam tos uz salātu lapām , uzmanīgi pārceļam tās virs pankūkām , rūpīgi satinam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
