Gardi salāti ar tomātiem, papriku, burkāniem, pākšu pupiņām un sīpoliem ziemai. Kopā ar marinādi, bagātīgais produktu salikums iegūs pievilcīgi saldskābu garšu.
Izmantosim 500 gramus zaļās pākšu pupiņas, 500 gramus tomātus, 250 gramus papriku, 250 gramus sīpolus, 250 gramus burkānus, 65 ml augu eļļu, pusi karotes sāls, 1 karoti cukuru un 25 ml galda etiķi (9%).
Visu sagatavoto pildīsim vienā 550 ml un vienā 750 ml tilpuma sterilizētās burciņās. Burkānus sagriežam ripiņās vai stienīšos, sīpolus pusripiņās, attīrītu papriku stienīšos, tomātiem izgriežam cieto ziedkāta vietiņu un tomātus sagriežam ne pārāk mazos gabaliņos. Pākšu pupiņām nogriežam galiņus un sagatavoto sagriežam 2-3, ne pārāk garos gabaliņos.
Sagatavoto liekam katliņā ar biezāku dibenu vai sautēšanai piemērotā katliņā, pievienojam sāli, cukuru, liekam katliņu uz uguns, pārsedzam ar vāku, ik pa brīdim apmaisot novārām visu aptuveni 20 minūtes, noslēgumā piemaisām etiķi, ņemam nost no uguns un katliņa saturu pārliekam sagatavotajās burciņās. Cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
