Ja apjukāt izlasot rukolas klātbūtni, neapstājieties, jo šajos salātos rukolu varat aizvietot ar citiem lapu dārzeņiem (spinātiem, baziliku, kādu no salātu paveidiem, u.tml.), jo augusta sākumā arī pašu dārzā audzēta rukola varētu jau šķist pārāk sīva, bet pašu salātu garšu vairāk varam akcentēt tieši ar šajā receptē izmantoto mērci.
Izmantosim 50 gramus rukolas, 3 vidēja lieluma tomātus, 2 vidēja lieluma gurķus, 2 paprikas un 1 puravu, bet mērci gatavosim no 40 gramiem olīveļļas, 20 gramiem sojas mērces, puses tējkarotes balzama etiķa, 1 tējkarotes medus, Provansas garšaugu maisījuma, sāls un pipariem.
Tomātus, gurķus un papriku sagriežam mazākos gabaliņos, puravu gredzenos, beram visu bļodiņā un pievienojam rukolas lapiņas. Bļodiņā ielejam siltā vidē izkausētu medu, pievienojam pārējās sastāvdaļas un visu kārtīgi samaisām. Sagatavoto mērci pārlejam un viegli iemaisām (ar 2 – 3 karotes kustībām) dārzeņos pirms pasniegšanas galdā. Ja vēlaties, varat pārkaisīt ar sezama sēkliņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
