Salātiem ar receptes nosaukumā minētajām sastāvdaļām ir daudz variāciju, kuras parasti panākam ar mērču dažādošanu, lai tādējādi iedotu vēl kādu no siļķes kažokā atšķirīgu garšu. Šoreiz izvēlējāmies sinepju mērci.
Izmantosim 250 gramus siļķes filejas, 2 cieti novārītas olas, 2 ar visu mizu vārītus kartupeļus, 1 sīpolu, 1 vārītu bieti, 1 skābenākas garšas ābolu, 1 skābētu gurķi, 3 karotes augu eļļas, 2 karotes galda etiķa, 1 – 2 tējkarotes sinepju un sāli.
Kad viss ir novārīts, atdzesēts un nomizots, ķeramies pie produktu sasmalcināšanas. Bietes, kartupeļus, gurķi, sīpolu, ābolu un siļķi sagriežam mazos gabaliņos, olām baltumu atdalām no dzeltenuma.
Olu dzeltenumus ar dakšiņu saspaidām bļodiņā, pievienojam sinepes, etiķi, sāli, visu kārtīgi saberžam kopā, pakāpeniski iemaisām augu eļļu un samaisām visu viendabīgā masā.
Sagrieztos dārzeņus, siļķi, ābolus un sasmalcinātos olu baltumus beram salātu bļodā, pievienojam sagatavoto mērci, visu kārtīgi samaisām un, ja nav nepieciešami vēl kādi papildinājumi, pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
