Gardi, veselīgi, kraukšķīgi un vienkārši pagatavojami salāti, kurus gatavosim no redīsiem, burkāniem un viegli apceptiem sīpoliem, bet mērcei izmantosim gan kefīru, gan krējumu. Protams, neparastākais svaigu dārzeņu salātos būs apceptie sīpoli, tomēr atcerēsimies, ka arī viegla sīpolu apcepšana ir viens no veidiem, kā likvidēt sīpolu sīvo garšu.
Izmantosim 250 gramus redīsus, 200 gramus burkānus, 1 sīpolu, 100 ml kefīru, 3 karotes krējumu, 1 karoti augu eļļu, zaļumus, sāli un piparus.
Plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu beram pannā uzkarsētā augu eļļā, apmaisot apcepam 2-3 minūtes jeb pietiks ar to, ka sīpoli paliks pavisam nedaudz caurspīdīgi un pazaudēs sīvo garšu, bet joprojām būs kraukšķīgi. Pēc apcepšanas atdzesējam.
Bļodiņā beram uz korejiešu rīves sarīvētus redīsus, līdzīgi salmiņos sarīvētus burkānus, pievienojam apceptos sīpolus un apmaisām. Citā bļodiņā lejam kefīru, pievienojam krējumu, sāli, piparus, kārtīgi apmaisām, lai sāls pilnībā izkustu.
Salātus no bļodiņas pārliekam skaistākā salātu traukā, pārlejam ar sagatavoto mērci, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem (šoreiz pētersīļi) un pasniedzam galdā bez apmaisīšanas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
