Gardi un sātīgi salāti ar ceptu malto gaļu, marinētiem sīpoliem, olām un sieru. Varat izvēlēties sev tīkamāku gaļas veidu, jo derēs gan liellopu, gan tītaru, gan cūkgaļa, bet šoreiz izmantojām maltu vistas gaļu. Sīpolus izmantosim gan gaļas cepšanā, gan marinētus pievienosim salātos, tāpēc šādus salātus bieži sauc arī par Sīpolu salātiem.
Izmantosim 600 gramus maltu gaļu, 1 balto sīpolu, 3 lielākus sarkanos sīpolus (vajadzēs arī 120 ml ūdens un 4-5 karotes ābolu vai galda etiķa to marinēšanai), 1 ķiploka daiviņu, sāli, piparus, augu eļļu, 4 cieti novārītas olas, 200 gramus siera, 250 gramus ne pārāk treknas majonēzes un zaļos lociņus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram mīksti apcepties sīkāk sagrieztu balto sīpolu, pēc tam pievienojam malto gaļu, apmaisot apcepam līdz gatavībai, procesa gaitā pievienojam sāli, piparus, noslēgumā piemaisām smalki sakapātu ķiploka daiviņu, ņemam pannu nost no uguns un ļaujam atdzist.
Sarkanos sīpolus sagriežam pusgredzenos, beram bļodiņā, pārlejam ar ūdenī atšķaidītu ābolu etiķi, apmaisām un ļaujam 15-20 minūtes pamarinēties. Olas un sieru rupji sarīvējam, beram citā bļodiņā, pievienojam majonēzi un visu kārtīgi samaisām.
Sīpoliem nospiežam marinādi un sīpolus izkārtojam piemērota izmēra un formas salātu šķīvī. Virsū liekam atdzesēto cepto gaļu ar sīpoliem, izlīdzinām un, ar karoti, viegli pieblietējam. Virspusē izkārtojam siera un olu masu, virspusi pārkaisām ar sasmalcinātiem lociņiem un pasniedzam galdā uzreiz vai ļaujam dažas stundas ledusskapī piesātināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
