Olu pankūkas salātos aizvieto vārītas olas, bet ar tām varam katrā reizē padarīt salātu garšu savādāku. Mazais miltu daudzums nepadarīs šos salātus pārlieku sātīgus, bet selerija piedos tiem specifisku svaigumu.
Izmantosim 250 gramus kūpinātu vistas krūtiņas fileju, 2-3 selerijas kātiņus, 2 olas, 1 karoti miltus, 1 tējkaroti augu eļļas, sāli, piparus un 1,5 karotes majonēzes.
Olas sakuļam ar sāli un pipariem kārtīgās putās, pievienojam miltus, vēlreiz sakuļam un, no sagatavotās masas, pannā uzkarsētā augu eļļā uzcepam 3 plānas pankūkas.
Vistas gaļu sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam līdzīgi sīki sagrieztus selerijas kātiņus, atdzesētas un šaurās loksnītēs sagrieztas pankūkas, ja nepieciešams, pievienojam vēl sāli un piparus, majonēzi, visu rūpīgi samaisām un pasniedzam salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
