Svaigu dārzeņu salāti karstā laikā sniegs pietiekošu sātu arī kā patstāvīgs ēdiens, bet šādi pagatavotus, varat tos izmantot arī kā papildinājumu otrajiem ēdieniem.
Izmantosim 370 gramus baltos redīsus, 200 gramus burkānus, 150 gramus zaļos zirnīšus, citrona sulu, sāli, piparus, olīveļļu un zaļumus (dilles, pētersīļi, u.tml.).
Balto redīsu un burkānu sarīvējam salmiņos uz speciālas rīves vai citādi sagriežam un beram bļodiņā. Varam izmantot arī konservētus zaļos zirnīšus, bet šoreiz novārīsim svaigus – katliņā uzvārām ūdeni, pievienojam sāli, beram iekšā zirnīšus, novārām 5-8 minūtes, pēc tam nokāšam un noskalojam ledaini aukstā ūdenī, lai zirnīši sagalabātu spilgto krāsu.
Novārītos zirnīšus pievienojam pārējiem dārzeņiem, pievienojam sāli, piparus, pielejam nedaudz citrona sulas un olīveļļu, visu kārtīgi samaisām un, pasniedzot galdā, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
