Runājot par biešu lapiņām, kādam būs aizspriedumi, kādam viedokļi par to, ka biešu lapas īsti iederīgas būs tikai zupās, bet ja izmantojam aukstajos ēdienos, tad tās noteikti ir jāapplaucē verdošā ūdenī, lai padarītu mīkstākas. Neko no minētā mēs nedarīsim, bet vēl tikai atgādināsim, ka biešu lapas satur tās pašas vērtīgās vielas, ko bietes, kā arī folijskābi. Bet C vitamīna lapās ir pat vairāk nekā bietēs.
Izmantosim pa buntiņam biešu lapas, maurloku vai zaļo loku, pētersīļu un diļļu, 1 gurķi salātiem un rotāšanai, 1 papriku, 3 karotes augu eļļas, karoti ābolu etiķa, sāli un kādu tomātu rotāšanai.
Tātad, kā jau minējām ievadā, biešu lapas tikai rūpīgi nomazgāsim no abām pusēm, bet pēc tam tikai sakapāsim, to pašu izdarām ar pārējiem zaļumiem. No gurķa vispirms gareniski un no vidus daļas nogriezīsim 2 – 3 garākas un plānākas loksnes, kuras izmantosim ēdiena skaistākai pasniegšanai, bet atlikušo gurķi sagriežam sīkos gabaliņos un pievienojam pārējiem salātu zaļumiem.
Salātus pārlejam ar augu eļļu un ābolu etiķi, pievienojam sāli, kārtīgi apmaisām. No sagatavotajām gurķa loksnēm izveidojam ”trauciņu”, caurdurot sasienam ar zaļo lociņu, salātus pildām šādos ”trauciņos” un izrotājam ar tomāta šķēlīti.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
