Ja jūsmājās apelsīni kļūst par biežāku ikdienas sastāvdaļu, noteikti pamēģiniet arī šādus salātus, kuri ir īpaši iecienīti Dienvidu reģionos un ir lieliska piedeva ceptas putnu gaļas un citiem gaļas ēdieniem.
Tā kā izmantosim arī sīpolus, šādus salātus nebūtu vēlams gatavot ilgāku laiku pirms pasniegšanas galdā, bet vislabāk tos būs pagatavot tieši pirms ēdienreizes, jo process ir ļoti vienkāršs un droši varat to papildināt ar citām piemērotām sastāvdaļām.
Izmantosim 3 – 4 apelsīnus, 1 fenheli, 1 saldākas garšas sīpolu, 50 ml olīveļļas, saujiņu olīvas, sāli un piparus.
Apelsīnus mizosim bez ierastā rūpīguma un ar asāku nazi centīsimies tos nomizot bez baltā apvalciņa saudzēšanas. Pēc tam sadalām daiviņās, pēc iespējas novelkam arī pārējās baltās dzīslas un izņemam kauliņus. Sīpolu sagriežam pusgredzenos, pārlejam ar aukstu ūdeni un nedaudz izmērcējam, lai mazinātu sīvumu. Fenhelim nogriežam biezās lapas, arī viduci, bet pārējo baltumu, griežot uz saknes pusi, sagriežam plānākos gabaliņos.
Beram visu bļodiņā, pievienojam olīvas un ķeramies pie mērces gatavošanas. Lejam bļodiņā olīveļļu, ja apelsīni ir pārāk saldi, pievienojam dažus pilienus citrona sulas, bet saldskābas garšas apelsīniem mērcei papildinājumu nevajadzēs.
Visos gadījumos, iemaisām olīveļļā sāli, piparus, samaisām, pārlejam uz salātiem, viegli apmaisām, pārliekam piemērotā salātu traukā un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
