Šī recepte gardi ļaus iemarinēt arī garāk izaugušus gurķus un burciņas saturs, kopā ar šoreiz izmantotajiem papriku, sīpoliem, ķiplokiem un burkāniem, izskatīsies ar vizuāli krāsains un pievilcīgs. Gatavosim saldskābas garšas marinādi, kuru aromātiski piesātināsim arī ar dillēm un pētersīļiem.
Divu 1 litra tilpuma burciņu piepildīšanai izmantosim 1 kg gurķus, 100 gramus burkānus, 50 gramus sīpolus, 50 gramus papriku, 30 gramus ķiplokus, pa 5 gramiem dilles un pētersīļus, 1-2 lauru lapiņas, 1 litru ūdens, 50 gramus cukura, 30 gramus sāls un 10 gramus citronskābi.
Dārzeņus rūpīgi nomazgājam un sagriežam lielākos gabaliņos. Sterilizētās burciņās ievietojam pa lauru lapiņai, virsū novietojam dažus gurķa gabaliņus, virs tiem, visu papildinot ar pētersīļa zariņiem, burkānus, sīpolus, papriku, 2 lielākas ķiploka daiviņas, virspusē liekam vēl gurķu gabaliņus, pieblīvējam virspusi ar dillēm, pielejam pilnas burciņas ar verdošu ūdeni, pārsedzam ar vāciņiem, ļaujam aptuveni 5 minūtes applaucēties, pēc tam nolejam šķidrumu katliņā, vēlreiz uzvārām, lejam burciņās un ļaujam vēlreiz 5 minūtes applaucēties.
Pēc tam vēlreiz nolejam šķidrumu katliņā, liekam uz uguns, piemaisām sāli, cukuru, noslēgumā arī citronskābi, ļaujam uzvārīties un verdošo marinādi pārlejam burciņās. Cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
