Bagātīgs sacepums ar rīvētiem kartupeļiem, kurā bez receptes nosaukumā minētā, izmantosim arī vārītu desu vai cīsiņus, sieru un saldo krējumu. Kad lasīsiet tālāk, noteikti radīsies atskārsme, ka receptes autors ar kartupeļiem ir sacepis visu, kas gadījies pa rokai. Aptuveni tā tas arī bija, bet paši varat gan pamainīt sastāvdaļas, gan papildināt esošo ar, piemēram, sēnēm. Izmantosim 20X15 cm stikla cepamformu.
Izmantosim 1 karoti augu vai olīveļļas, 250 gramus vārītu desu vai citus gaļas izstrādājumus, 5 liela izmēra olas, nepilnu glāzi saldā krējuma (šoreiz 20%), 10 ķiršu tomātus, 1 sīpolu, 1 papriku, 2 kartupeļus, 150 gramus siera (šoreiz cietā mocarella), sāli un piparus.
Desu sagriežam mazos kubiņos, mazākos gabaliņos sīpolu, ķiršu tomātus un papriku. Sieru rupji sarīvējam, arī kartupeļus rupji sarīvējam, pārlejam ar aukstu ūdeni, aptuveni 5 minūtes izmērcējam, pēc tam ar rokām nospiežam lieko šķidrumu.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, beram tajā apcepties desu, viegli apcepam, pievienojam sīpolus, apmaisot cepam, kamēr sīpoli kļūst viegli zeltaini, izslēdzam uguni un ļaujam atdzist. Lielākā bļodiņā viegli sakuļam olas, pielejam saldo krējumu, pievienojam sāli, piparus, apmaisām, pievienojam pannā sacepto, papriku un visu kārtīgi samaisām.
Cepamformu ieziežam ar augu eļļu, beram iekšā kartupeļus, izlīdzinām un viegli pieblietējam. Pārlejam ar bļodiņā sagatavoto, pārkaisām ar sarīvēto sieru, ja nepieciešams, pārsedzam bļodiņu ar vāku vai foliju, liekam līdz 175 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 45-50 minūtes jeb, kamēr sacepums pilnībā gatavs. Protams, cepšanas noslēgumā cepam atklātā formā, lai virspuse pietiekoši nobrūninātos.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
