Šis noteikti ir viens no veiksmīgākajiem abu receptes nosaukumā minēto produktu salikumiem. Arī garšas ziņā, jo papildināts ar balto mērci, sacepums nekļūs drupeni sauss.
Izmantosim 200 gramus makaronus, 200 gramus tomātus, 500 gramus maltas gaļas (šoreiz teļa gaļas, bet var izmantot jebkuru citu, arī jauktu), 100 gramus sīpola, 100 gramus siera, sāli, piparus un augu eļļu, bet balto mērci gatavosim no 500 ml piena, 30 gramiem miltu, 30 gramiem sviesta, sāls, pipariem un muskatrieksta.
Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz caurspīdīgumam apcepam sīki sagrieztus sīpolus, pievienojam malto gaļu un, ar lāpstiņu to padrupinot, cepam visu vēl aptuveni 10 minūtes. Pēc tam pievienojam nomizotus un mazos kubiņos sagrieztus tomātus, sāli, piparus, apmaisām un cepam visu vēl 5 – 10 minūtes jeb, kamēr gaļa gatava.
Liekam vārīties makaronus atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Mērcei katliņā ar biezāku dibenu beram miltus, pievienojam šķipsniņu muskatrieksta, pielejam aukstu pienu, visu kārtīgi samaisām un liekam katliņu uz uguns. Turpinot maisīt, sagaidām vārīšanās brīdi, novārām aptuveni 1 minūti, pievienojam sāli, piparus, sviestu, apmaisām un ņemam nost no uguns.
Atbilstoša izmēra cepamtraukā izkārtojam novārītos makaronus, izlīdzinām, pārlejam ar pusi no mērces, virsū izkārtojam un izlīdzinām malto gaļu, pārlejam ar atlikušo mērci, pārkaisām ar smalki sarīvētu sieru un 150 grādos cepam aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
