Gards kārtainais sacepums ar kartupeļiem, kabačiem, sieru un bagātīgu garšu piesātinātu mērci, kuru gatavosim no saldā krējuma, šampinjoniem, tomātiem, olas, ķiplokiem un skābenēm. Ja rodas aizspriedumi pret skābenēm, tās varat neizmantot vai izvēlēties to vietā citus zaļumus, jo šīs receptes tik bagātīgajā garšu salikumā arī skābenes ir tikai garšu eksperimenta sastāvdaļa.
Izmantosim 1 kabaci, 2 kartupeļus, 2 tomātus, 1 sīpolu, nelielu skābeņu buntiņu, lielāku daudzumu ķiplokus, pētersīļus, 200 gramus siera, 100 ml saldā krējuma, 1 olu, miltus, šampinjonus augu eļļu un pētersīļus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam ne pārāk sīki sagrieztus šampinjonus, pēc tam arī mazākos gabaliņos sagrieztus tomātus (ja vēlaties, tos var nomizot) un visu pasautējam, kamēr sēnes gatavas un pārmērīgais šķidrums notvaikojis.
Blendēšanai piemērotā traukā liekam pašu izvēlētu daudzumu skābenes, pētersīļus un ķiplokus, sablendējam visu viendabīgā biezenī, pārlejam to bļodiņā, pievienojam olu, saldo krējumu, 1 tējkaroti sāls, nedaudz (1 karoti vai vairāk) miltus un kārtīgi, ar mikseri vai slotiņu, sakuļam visu viendabīgā masā.
Stikla cepamformu ieziežam ar augu eļļu, vienā slānī izkārtojam tajā plānās ripiņās sagrieztus kartupeļus (lai tie pilnībā izceptos, iespējams, vislabāk būs kartupeļu ripiņas iepriekš 5 vai vairāk minūtes novārīt līdz pusgatavībai), pārlejam ar plānotajām kārtām atbilstošu daļu skābeņu mērces, virsū izkārtojam ripiņās sagrieztu kabaci, virs tiem uzklājam daļu tomātu un sēņu mērces, līdzīgi izveidojam vēl vienu vai vairākas kārtas un virsējo bagātīgi pārkaisām ar sarīvētu sieru.
Sagatavoto liekam līdz 170 grādiem uzkarsētā krāsnī, ja nepieciešams, pārklājam ar foliju un cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
