Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuru gatavosim kā sacepumu no kabačiem, brokoļiem, burkāniem, sīpoliem un garnelēm suflē jeb sakultu olu mērcē. Garneles vispirms pannā apcepsim ar ķiplokiem un kopumā varat rēķināties ar vienkārši pagatavojamu kulināro pārsteigumu mājiniekiem.
Izmantosim 300 gramus garneles, 250 gramus brokoļus, 200 gramus kabačus, 70 gramus burkānus, 70 gramus sīpolus, 6 olas, 2 ķiploka daiviņas, sāli, piparus un 2 karotes augu eļļu.
Pannā uzkarsējam mazumiņu augu eļļu, beram tajā sīkāk sagrieztus sīpolus un vidēji sarīvētus burkānus, apmaisot apcepam 3-4 minūtes un ņemam nost no uguns. Citā pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas beram attīrītas garneles un smalki sarīvētus ķiplokus, apmaisot apcepam 1-2 minūtes un ņemam nost no uguns.
Brokoļus sadalām mazās ziedkopās, kabačus sagriežam sīkos kubiņos. Vienā bļodiņā ar slotiņu sakuļam olu dzeltenumus, citā ar mikseri sakuļam olu baltumus gaišās putās.
Olu dzeltenumiem pievienojam abās pannās apcepto, brokoļus un kabačus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Pēc tam pievienojam olu baltumu masu, rūpīgi samaisām un sagatavoto maisījumu pārliekam ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā. 180 grādos cepam 35-40 minūtes jeb, kamēr virspusē izveidojas jums tīkami zeltaina un bieza garoziņa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
