Gards un vienkārši pagatavojams sacepums ar frikadelēm un ziedkāpostiem. Šoreiz izmantojām maltu tītara gaļu, bet varat izvēlēties arī cita veida vai jauktu malto gaļu. Visu papildināsim ar olu un krējuma mērci, tāpēc ēdiens būs gana pašpietiekams un neprasīs papildus garnējumu.
Izmantosim 700 gramus ziedkāpostus, ūdeni un sāli to novārīšanai. Frikadeles gatavosim no 800 gramiem maltas tītara gaļas, 2 maziem sīpoliem, 3 ķiploka daiviņām, sāls, pipariem, 30 ml augu eļļas un 1 tējkarotes Provansas vai cita garšaugu maisījuma, bet mērcei vajadzēs 1 sīpolu, 300 ml krējuma , 3 olas, 1 glāzi piena, sāli, piparus, 20 ml augu eļļu un 1 buntiņu zaļumus.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztus sīpolus, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, piparus, garšaugu maisījumu, visu kārtīgi apmaisām un izveidojam 5-6 cm diametra frikadeles. Apviļājam tās miltos un pannā uzkarsētā augu eļļā ātri apcepam līdz vieglai garoziņai.
Ziedkāposta galviņu sadalām mazākās ziedkopās, aptuveni 5 minūtes novārām viegli sālītā ūdenī un nokāšam caurdurī. Mērcei pannā uzkarsētā augu eļļā līdz zeltainumam apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu un atdzesējam. Bļodiņā iesitam olas, pievienojam krējumu, sīki sakapātus zaļumus, sāli, piparus, saceptos sīpolus, pielejam pienu un visu kārtīgi samaisām.
Cepamtrauku vai cepešpannu viegli ieziežam ar augu eļļu, vienā līmenī, secīgi izkārtojam frikadeles un ziedkāpostus, pārlejam ar sagatavoto mērci un 180 grādos cepam 35-40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
