Visiem pazīstams un iecienīts produktu salikums, kuru šajā receptē piedāvājam pagatavot ar īpašiem papildinājumiem. Viens no būtiskākajiem garšas elementiem būs marināde ar aso čili piparu mērci un tai varat izmantot ne vien tradicionālāku mērci, bet arī Harissa vai Piri-piri aso mērci. Izceptā ēdiena garšu pastiprināsim arī ar īpašu jogurta mērci. Cepšanā izmantosim lielo cepešpannu.
Izmantosim 1,2 kg vistas stilbiņus, 2 karotes aso piparu mērci, sāli, piparus, 4 karotes augu vai olīveļļas, pusi tējkarotes samaltas ķimenes, 1 kg kartupeļus, 2 sīpolus, 1 citronu, 200 gramus jogurta, 1 ķiploka daiviņu un zaļumus.
Lielākā bļodiņā samaisām aso mērci ar 2 karotēm augu vai olīveļļas, ķimeņu pulveri, smalki sarīvētu citrona miziņu, sāli, pipariem, liekam bļodiņā vistu stilbiņus, nomizotus un mazākos gabaliņos sagrieztus kartupeļus, ne pārāk mazos gabaliņos sagrieztus sīpolus, rūpīgi, ar rokām visu apmaisām un cenšamies stilbiņus viegli ierīvēt ar marinādi. Ļaujam vismaz 30 minūtes pamarinēties istabas temperatūrā.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, pārberam tajā samarinēto bļodiņas saturu, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam līdz gaļas un kartupeļu gatavībai un, aptuveni pēc 20 minūšu cepšanas, apgrozām stilbiņus un kartupeļus, lai tie vienmērīgāk apceptos.
Mazā bļodiņā samaisām jogurtu ar citrona sulu, augu vai olīveļļu, sāli un pipariem, ja vēlaties var pievienot nedaudz paprikas pulvera vai čili pārslas. Kad ēdiens pilnībā izcepies, pasniedzam to galdā ar jogurta mērci un bagātīgi papildinām ar zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
