Gardi krāsnī sacepti kartupeļi, kurus papildināsim ar brokoļu un siera mērci. Noteikti izmantojiet lielāka izmēra kartupeļus, lai tajos varētu sapildīt iespējami vairāk gardās mērces. Šādi varat izmantot ne vien krāsnī saceptus, bet arī ar visu mizu novārītus kartupeļus.
Vajadzēs 4 lielus kartupeļus, 1 karoti olīveļļu, sāli, 230 gramus svaigu vai saldētus brokoļus, 3 karotes sviestu, 3 karotes miltus, 2-3 glāzes pienu, 1 šķipsniņu ķiploku pulveri un 170 gramus sieru.
Kartupeļus ļoti rūpīgi, ar virtuves švammīti, nomazgājam, apsusinām, ar dakšiņu vairākās vietās caurduram miziņu, kartupeļus rūpīgi ieberžam ar olīveļļu, izkārtojam cepešpannā, pārkaisām ar sāli un 200 grādos cepam 40-50 minūtes.
Brokoli sagriežam sīkos gabaliņos. Katliņu liekam uz uguns, pievienojam sviestu miltus, apmaisot novārām aptuveni 1 minūti, turpinot maisīšanu, ar tievu strūkliņu lejam katliņā pienu, apmaisot novārām, kamēr masa nedaudz sabiezē, iemaisām ķiploku pulveri un sāli.
Samazinām uguni, pakāpeniski beram klāt sarīvētu sieru un, pēc katras tā porcijas, pilnībā to izkausējam. Noslēgumā pievienojam sasmalcinātos brokoļus, kārtīgi apmaisām un turpinām vārīšanu uz mazas uguns, kamēr brokoļi kļūst pietiekoši mīksti.
Saceptajos kartupeļus veicam dziļu iegriezumu, ar dakšiņu nedaudz saspaidām mīkstumu, izveidotās atveres bagātīgi piepildām ar karsto mērci un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
