Gards un sātīgs ēdiens, kura gatavošana būs īpaši piemērota tām reizēm, kad kādam mājiniekam gribas vairāk dārzeņus, bet vēl kādam vairāk gaļas. Joprojām varam izmantot arī saldētus dārzeņus, bet dārzu ražas laikā šādās receptēs noteikti izmantosim tikai svaigo.
Vajadzēs 300 gramus maltu gaļu, 1 sīpolu, dažas baltmaizes šķēles, 100 gramus saldētus vai nedaudz vairāk svaigus spinātus, 1 cukīni vai kabaci, 500 gramus kartupeļus, 1 tomātu, 1 burkānu, 100 gramus svaigus vai saldētus zaļos zirnīšus, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti Provansas garšaugu maisījumu, 3 karotes augu eļļu un sāli.
Spinātus un sīpolu sablendējam vai savādāk sasmalcinām biezenī un pievienojam maltajai gaļai. Pievienojam pienā izmērcētu baltmaizi, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas izveidojam bumbiņas un pagaidām liekam tās ledusskapī.
Mazā bļodiņā lejam augu eļļu, piespiežam ķiplokus, pievienojam garšaugu maisījumu, sāli un visu kārtīgi samaisām. Cepamtraukā (ja nepieciešams, ieklājam tajā foliju, kura būs nepieciešama arī pārklāšanai) izkārtojam plānākās ripiņās sagrieztus kartupeļus, pārlejam ar daļu no sagatavotās mērces, virs tiem liekam līdzīgi plāni sagrieztus burkānus, virspusē ripiņās sagrieztu cukīni un pārlejam ar vēl nedaudz mērces.
Virs dārzeņiem izkārtojam tefteļus, daiviņās sagrieztu tomātu, pārkaisām ar zirnīšiem, pārlejam ar atlikušo mērci, cepamtrauku pārsedzam ar foliju un liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Pēc aptuveni 20 minūtēm foliju atsedzam un turpinām cepšanu vēl 25 – 30 minūtes jeb, kamēr viss ir pilnībā gatavs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
