Gards un sātīgs ēdiens, kuram vispirms folijā sacepsim kartupeļus, pēc tam to pusītes bagātīgi piepildīsim un visu vēlreiz sacepsim cepeškrāsnī. Šādas receptes noteikti ir no tām, kurās nav jāuztraucas, ka rezultāts ne vienmēr izskatīsies līdzīgs attēlos redzamajam, jo ēdiena garša noteikti pārspēs ne vien redzamo, bet patīkami arī cerēto.
Izmantosim kartupeļus tik daudz, cik to pusītes varēsiet izvietot uz cepešpannas, auksti vai karsti kūpinātu vai vārītu cūkas krūtiņu, sīpolu, viena vai divu veidu sieru (piemēram, vienu ar zilgano pelējumu) sāli, piparus un zaļos lociņus rotāšanai.
Nemizotus kartupeļus kārtīgi nomazgājam, katrā, lai cepot neizjuktu, ar zobu kociņu vai adatu reizi – divas caurdursim miziņu, sagatavotos kartupeļus ietīsim folijā, izkārtosim cepešpannā un 190 grādos cepam līdz gatavībai.
Pildījumam sīki sagriežam sīpolu un pannā izkausētā sviestā apcepam caurspīdīgi. Gaļu un sieru sagriežam sīkos gabaliņos. Saceptos kartupeļus izsaiņojam no folijas, pārgriežam pusītēs, ar karoti izgrebjam mīkstumu un to pievienojam bļodiņā pie gaļas, apceptajiem sīpoliem un siera (daļu siera atlicinām pārkaisīšanai). Pievienojam sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un šo masu iepildām izgrebtajās kartupeļu pusītēs.
Pildītos kartupeļus izkārtojam cepešpannā, pārkaisām ar atlicināto sieru, 210 grādos cepam aptuveni 10 minūtes, pēc izcepšanas pasniedzam galdā un pārkaisām ar sasmalcinātiem lociņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
