Gardi smilšu mīklas cepumiņi, kurus papildināsim ar bezē un sezama sēkliņām. Šķietami sarežģītākais šajā receptē būs skaistu rozīšu izveide, bet noteikti neuztraucieties, ja uzreiz neizdosies skaisti, jo pēc cepšanas pat smalkākie mīklas veidojumi izveidosies savādākā formā, nekā bijusi sākotnējā. Kad būsim izveidojuši un izcepuši pašas ”rozītes”, varat papildināšanas un rotāšanas procesam pieiet arī radošāk un papildināt cepumus ar balto vai melno šokolādi, riekstiem, marmelādi vai savādāk.
Mīklai vajadzēs 200 gramus sviesta, pusi glāzes cukura, 2 glāzes miltus, 1 olu, 1 olas dzeltenumu, šķipsniņu vanilīna, pusi tējkarotes sodas un 1 karoti galda etiķa tās dzēšanai, bet noformēšanai izmantosim 1 olas baltumu, 1 karoti pūdercukura un 2 karotes sezama sēkliņas.
Sviestu liekam bļodiņā, saberžam ar cukuru un vanilīnu, pievienojam olu un olas dzeltenumu, apmaisām, pievienojam miltus, ar etiķi dzēstu sodu, apmaisot savācam visu mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam 30 minūtes ledusskapī.
Atdzesēto mīklu sadalām vairākos gabalos, katru plāni izrullējam, ar formiņu vai glāzi izkniebjam mīklas aplīšus un ķeramies pie rozīšu veidošanas. Ņemam pa 3 aplīšiem, liekam vienu virs otra tā, lai virsējie pārsegtu viens otru aptuveni 1 cm, veidojumu satinam ruletītē, pārgriežam to pusītēs, atliecam ”lapiņas” un sagatavotās ”rozītes” izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. Liekam līdz 220 grādiem uzkarsētā krāsnī cepam aptuveni 20 minūtes.
Atlicināto olas baltumu sakuļam ar pūdercukuru, pa pikucim šīs masas liekam virs saceptajiem cepumiņiem, pārkaisām ar sezama sēkliņām, liekam atpakaļ krāsnī un nobrūninām bezē kārtiņu dažas minūtes jeb, vairāk vai mazāk, pēc pašu vēlmes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
