Rudenīgais dzestrums arī ir viens no apstākļiem, kurš stimulē biežāku ēdienu gatavošanu tieši cepeškrāsnī, jo gards ēdiena aromāts un krāsns radītais siltums, piedod gatavošanas procesam īpašu noskaņu.
Izmantosim 1 sīpolu, 1 burkānu, 1 glāzi rīsus (šoreiz brūnie un neslīpētie, bet izvēle ir pašu vēlme), 12 vidēja lieluma šampinjonus (var arī citas sēnes), nelielas ziedkāposta galviņas pusīte, 2 nelielas paprikas, 3 nelielus tomātus, pusi centimetra čili pipara, 2 lauru lapas, 2 ķiploka daiviņas, augu eļļu, 2 glāzes buljona vai novārīta ūdens, sāli, piparu maisījumu vai citas garšvielas.
Izmantosim čuguna sautējamo pannu vai katlu – liekam uz uguns, uzkarsējam tajā augu eļļu, liekam apcepties mazos kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānus. Nedaudz vēlāk pievienojam sagrieztus šampinjonus, pēc tam mazos kubiņos sagrieztu papriku un visu vēl aptuveni 10 minūtes pacepam.
Tomātus sarīvējam un biezeni pielejam pannas saturam, pievienojam nemizotas ķiploka daiviņas, lauru lapas, čili pipara gabaliņu, mazākās ziedkopās sadalītu ziedkāpostu, pieberam noskalotus rīsus, pārlejam ar buljonu vai ūdeni, pievienojam sāli, garšvielas un pannu pārliekam cepeškrāsnī. Cepam 190 grādos un, atkarībā no izvēlēto rīsu šķirnes , cepšanas laiks var aizņemt 30 – 60 minūtes, tāpēc vadieties pēc aktuālās ēdiena gatavības, nevis pulksteņa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
