Līdzās šašlikiem, tieši grilētas ribiņas ir viens no piknikos iecienītākajiem ēdieniem. Arī tās varam nopirkt jau marinētas un samarinēt paši kādā no gaļai piemērotām marinādēm. Vēl ir jāuzsver, ka nevajadzētu pirkt saldētas ribiņas, bet ja esat iegādājušies tieši tādas, atkausēšanu nekādi nevajadzētu steidzināt un vispirms sākt ar atlaidināšanu mazāk aukstā ledusskapja sektorā.
Izmantosim 1 kg cūku ribiņas, 6 kivi, 1 sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, 2 karotes cukura, 1 karoti sinepes, 3 karotes augu eļļas, 3 karotes sojas mērces, 1 karoti citrona sulas, sāli un piparus.
Kivi nomizojam, sagriežam mazākos gabalos un beram tos blendera traukā. Pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolu un ķiplokus, pievienojam nedaudz sāls un piparus, visu kārtīgi sablendējam, pielejam sojas mērci, augu eļļu, citrona sulu un visu kārtīgi samaisām.
Nomazgājam un apsusinām ribiņas, sadalām blokos pa 2 – 4 ribiņām, pārlejam ar marinādi, apmaisām, trauku pārsedzam ar plēvi, liekam uz 12 stundām ledusskapī marinēties un ik pa laikam vēlreiz apmaisām. Pēc marinēšanas ribiņas viegli apsusinām ar salveti un cepam virs oglēm, uz restītēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
