Jūnijs ir arī zemeņu mēnesis, tāpēc savu rabarberiem veltīto recepšu sēriju pakāpeniski pārvirzīsim tuvāk vasarai, jo šai receptei visideālākais būtu zemenes un rabarberus pirkt nevis tirgū vai veikalā, bet abus šajā receptē apvienot tieši no dārza.
Mīklai vajadzēs 100 gramus miltus, 2 olas, 100 gramus cukura, 1 tējkaroti cepampulvera, 100 gramus sviesta un, ja vēlaties, pusi tējkarotes kanēļa, bet pildījumam izmantosim 300 gramus rabarberus, 200 gramus zemenes, 1 karoti cietes, 50 gramus cukura un, ja vēlaties, arī pildījumam pusi tējkarotes kanēļa.
Zemenes un rabarberus sagriežam mazākos gabaliņos, beram bļodiņā, pievienojam cukuru, cieti, ja vēlaties kanēli, visu kārtīgi samaisām un pārberam ar sviestu ieziestā cepamformā.
Bļodiņā, ar mikseri vai virtuves kombainā kārtīgi sakuļam olas ar cukuru, pielejam izkausētu sviestu, apmaisām, pieberam ar cepampulveri sajauktus miltus, samaisām visu viendabīgā mīklā, pārliekam to cepamtraukā virs pildījuma , izlīdzinām un 180 – 190 grādos cepam 30 – 35 minūtes. Pēc izcepšanas ļaujam aptuveni 10 minūtes atdzist formā, ja forma nav sadalāma, ar nazi palīdzam atbrīvot no formas un apgriežam pīrāgu otrādi uz atbilstoša izmēra šķīvja vai citas pamatnes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
