Gards, sulīgs un gaisīgs rabarberu pīrāgs, kuru gatavosim no mannā un rabarberu masas un papildināsim ar apelsīnu aromātu. Ar mannā papildinājumu pīrāgus varam gatavot ar dažādiem augļiem vai ogām.
Izmantosim 180 gramus sviestu, 3 olas, 1 karoti sarīvētu apelsīna miziņu, 1 glāzi vai mazāku daudzumu pūdercukuru, 1 glāzi miltus, 1 tējkaroti cepampulveri, pusi glāzes mannā, 60 gramus krējumu un 350 gramus rabarberus, bet glazūru gatavosim no 1 glāzi apelsīnu sulas, pusi glāzes cukura un pusi glāzes ūdens.
Rabarberus attīrām, sagriežam mazākos gabaliņos, vienādās daļās saberam tos divās bļodiņās, vienai pievienojam mannā, apmaisām un ļaujam atsuloties, lai mannā piesātinās ar rabarberu sulu.
Mīklai bļodiņā sakuļam sviestu ar pūdercukuru un apelsīna miziņu, piemaisām olas, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, krējumu un kārtīgi samaisām visu viendabīgā masā. Pievienojam mannā un rabarberu maisījumu, apmaisām un sagatavoto pārliekam cepamtraukā. Virsū izkārtojam sagrieztos rabarberus un 180 grādos cepam aptuveni 1 stundu.
Sīrupam mazā katliņā lejam apelsīnu sulu, pielejam ūdeni, pievienojam pūdercukuru, liekam uz uguns un novārām, kamēr cukurs pilnībā izkusis. Sagatavoto sīrupu pārlejam virs izceptā pīrāga, atdzesējam un liekam turpināt piesātināšanos ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
