Garda pupiņu zupa, kuras pikantumam varat izmantot sev tīkamas desiņas un tās var būt gan mednieku, gan salami, gan čorizo desiņas. Arī pārējais produktu salikums būs gana atšķirīgs no sātīgākām pupiņu zupām ierastā, bet šīs atšķirības noteikti būs patīkamas.
Izmantosim 250 gramus pupiņas, 200 gramus desiņas (šoreiz čorizo), 1 sīpolu, 2 burkānus, 3 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti ķimenes, 2 karotes paprikas pulveri, 1 litru dārzeņu buljonu, 500 gramus savā sulā konservētus tomātus, sāli un piparus.
Pupiņas iepriekš izmērcējam un novārām līdz gatavībai vai izmantojam veikalā pirktas novārītas pupiņas. Desiņas sagriežam ripiņās un beram cepšanai piemērotā katliņā. Ja nepieciešams, varam pievienot nedaudz augu vai olīveļļu. Desiņas viegli apcepam un pārliekam uz šķīvja.
Katliņā esošajos taukos beram apcepties, mazākos kubiņos sagrieztus sīpolu un burkānus. Apcepam līdz vieglam zeltainumam, pievienojam ķimenes, paprikas pulveri, sakapātus ķiplokus, apmaisot apcepam visu vēl dažas minūtes un pielejam buljonu. Pievienojam pupiņas, sasmalcinātus konservētos tomātus un, uz vidējas uguns novārām aptuveni 30 minūtes jeb, kamēr pupiņas ir izteikti mīkstas. Uzvārīto zupu sablendējam, pievienojam sāli, piparus, salejam šķīvjos un izrotājam ar apceptajām desiņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
