Ramekins – tieši tā pareizi sauc keramikas cepeštraukus mazām porcijām un , nebūtu tos pareizi dēvēt par formiņām vai kā savādāk , jo viena no tradīcijām ir tāda , ka pēc ēdiena pagatavošanas , tāpat kā ar ēdieniem podiņos , arī ramekinos pagatavotu ēdienu ēd tieši no trauka. Ja vēl neesat šādus trauciņus iegādājušies , par 2 – 3 eiro tie nopērkami daudzos Latvijas veikalos. Protams , arī ramekinus var izmantot gan mikroviļņu krāsnī , gan kā formiņas kūku cepšanai cepeškrāsnī .
Šī ir izteikta brokastu recepte , bet rēķinieties , ka gatavošana varētu aizņemt aptuveni 45 minūtes . Izmantosim 250 gramus viegli novārītus puķkāpostus , 1 smalki sagrieztu un eļļā viegli apceptu sīpolu , 2 vārītas mazās sardeles vai cīsiņus , 2 olas , 1 karoti krējuma , sāli , garšvielas , bet garoziņai vajadzēs vienādās proporcijās sajauktu rīvmaizi un rīvētu sieru , kam piemaisīsim paprikas pulveri.
Sasmalcinām novārīto puķkāpostu , bļodiņā pievienojam sīki sagrieztas sardeles , apceptos sīpolus , kārtīgi apmaisām un saliekam divos ramekinos . Bļodiņā iesitam olas , pievienojam krējumu , garšvielas , sāli , kārtīgi sakuļam un pielejam traukos ( ramekinos ) pie puķkāpostiem .
Kad esam sarīvējuši sieru , kārtīgi apmaisījuši to ar rīvmaizi un paprikas pulveri , ar šo masu pārklājam trauciņus pēc iespējas biezakā slānī un aizpildītos ramekinus liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepam 20 – 25 minūtes un pasniedzam galdā ēšanai tieši no trauciņiem ( ramekiniem ) .
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
