Gards un vienkārši pagatavojams plūmju ievārījums, kura gatavošanas tehnoloģija paredz sablendētu plūmju un apelsīnu biezeni ar tajā iemaisītu lielu daudzumu cukura. Apelsīns būtiski nemazinās plūmju garšu, bet padarīs to interesantāku un šādu ievārījumu varam ilgāku laiku uzglabāt ledusskapī.
Četru 0,5 litru tilpuma burciņu piepildīšanai izmantosim 1 kg plūmes, 1 apelsīnu (300 grami) un 1,5 kg cukuru.
Plūmes nomazgājam, sagriežam pusītēs, izņemam kauliņus un sagatavoto beram blendēšanai piemērotā traukā. Apelsīnus ļoti rūpīgi nomazgājam ar birstīti, ar visu mizu sagriežam mazākos gabaliņos, izņemam no tiem sēkliņas un pievienojam plūmēm blendera traukā. Otra un populārāka iespēja ir sagatavotā izlaišana caur gaļas mašīnu un varat izvēlēties sev labāko biezeņa sagatavošanas veidu.
Sagatavotajam biezeni pakāpeniski pievienojam un iemaisām cukuru un, kad viss pievienotais cukurs ir izkusis, ievārījums ir gatavs, pārliekam to rūpīgi sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam un uzglabājam ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
