Lai kāda nebūtu mūsu attieksme pret čeburekiem, to aromāts un garša ir tik vilinoši, ka sabiedriskās ēdināšanas vietās ir grūti sev tos atteikt, tomēr nevajadzētu aizmirst, ka šie plāceņi ir gan viegli un ātri pagatavojami, gan tikai pašu gatavotos čeburekos mēs varam būt pilnībā pārliecināti par to kvalitāti.
Vajadzēs 230 gramus izsijātu miltus, šķipsniņu sāls, pusi glāzes verdoša ūdens, 1 nelielu olu, 50 gramus izkausēta sviesta, 400 gramus maltas gaļas (maļot pievienojam arī sīpolu un garšvielas) un augu eļļu.
Bļodiņā iesijājam miltus, pievienojam sāli, apmaisām, strauji pielejam verdošu ūdeni, ar dakšiņu ātri apmaisām un pielejam masai ar sviestu sakultu olu. Apmaisām un samīcām visu mīklā.
Sagatavoto mīklu sadalām 8 daļās, no katra izrullējam ne sevišķi biezu un apaļu plāceni, ieklājam bagātīgu maltās gaļas masas slāni (arī tā daudzums atšķir mājās gatavoto no citviet gatavotiem čēburekiem), aizlokām mīklas maliņas un ar dakšiņu šuvi saplacinām. Cepam labi uzkarsētā augu eļļā un pēc cepšanas nosusinām uz papīra dvieļa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
